Perfekt zum Schneiden, Zerteilen, Filetieren und Hacken von Lebensmitteln aller Art. Stabile Klinge und vielseitig einsetzbar. Gehärteter Spezialklingenstahl X50CrMoV15. Hochwertige Edelstahlqualität. Ergonomischer Griff aus Edelstahl. Kropf dient als Fingerschutz.X50CrMOV15 Legierungsbestandteile: 0,50% Kohlenstoff höhere Härte, 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit, bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz, bis 0,2% Vanadium höhere Verschleissfestigkeit.
Technische Daten
Schliffart
Normalschliff
Klingenlänge
20 cm
Farbe
silber
Beschreibung
Perfekt zum Schneiden, Zerteilen, Filetieren und Hacken von Lebensmitteln aller Art. Stabile Klinge und vielseitig einsetzbar. Gehärteter Spezialklingenstahl X50CrMoV15. Hochwertige Edelstahlqualität. Ergonomischer Griff aus Edelstahl. Kropf dient als Fingerschutz.X50CrMOV15 Legierungsbestandteile: 0,50% Kohlenstoff höhere Härte, 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit, bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz, bis 0,2% Vanadium höhere Verschleissfestigkeit.